Выбираем самый лучший черный чай

По популярности среди всех видов чая на первом месте стоит черный чай. Не всем известно, что тонизирующее свойство чая начинает свое действие спустя несколько минут после его употребления и может продолжаться до нескольких часов. Черный чай, из-за имеющихся в нем полезных веществ таким, как кофеин, фенольным соединениям, витамину Р, танинам, различным микроэлементам, оказывает положительное влияние на сердечную деятельность, на пищеварительную систему, на почки, а также укрепляет стенки сосудов, стабилизирует кровяное давление, борется со стрессом и др. Но такое целебное действие на организм будет оказывать лишь качественный чай. Выяснять какой самый лучший черный чай, а значит, самый полезный, нужно по разным направлениям.

Черный чай подразделяется на следующие виды: листовой, прессованный, гранулированный, пакетированный. Среди них самым полезным является листовой черный чай, он же и самый дорогой. Выбирая листовой черный чай, необходимо рассмотреть чаинки – они должны быть тонкими и длинными, темного с отливом цвета. Пакетированный чай собран из отходов чайного производства, он быстро завариваемый, но пользы в нем нет никакой.

Существует несколько основных сортов черного чая. Рассмотрим их и обозначим самый лучший черный чай. Сорта чая определяют в зависимости от места их произрастания.

Пользуются наибольшей популярностью у знатоков чая по всему миру индийские сорта чая – Дарджилинг и Ассам. Дарджилинг выращивают в северной части Индии и за год собирают урожай несколько раз. Ценнее всех является такой чай первого сбора, т.е. в феврале-марте месяце. Вкус у чая утонченный, легкий, слегка терпкий. Летом собирают урожай уже более насыщенного и терпкого чая, а собранный в осеннее время, в период дождей, чай уступает по вкусу первым двум сортам, но является также очень приятным и ценным напитком. Другой известный сорт черного чая Ассам собирают в предгорьях Восточных Гималаев. Здесь произрастает особое чайное растение, отличающееся от остальных своеобразным, очень насыщенным и крепким вкусом с медовыми нотками. При покупке чая в специализированных магазинах следует обращать внимание на указанное время и местность сбора чая.

Неплохими являются цейлонские сорта черного чая, которые обычно изготавливаются из чайного куста Ассама. Выделяют среди данных сортов чая – Dambulla и Nuwara Ellia.

Чаще всего, в продаже можно увидеть смеси разных чаев.

В статье указаны наиболее известные и признанные сорта черного чая, а каждый выбирает себе чай в соответствии со своим личным вкусом.