Сколько кофеина в среднем содержится в чашке кофе

Кофе – один из популярнейших и любимый напиток многих. Он содержит немало полезных элементов, придавая заряд бодрости. Однако некоторые люди при употреблении кофе становятся нервозными, их мучает бессонница, они чувствуют учащенное сердцебиение, наблюдаются спазмы и расстройство желудка.

Подобные проявления есть реакция на содержащийся в напитке кофеин. Кофеин (или триметилксантин) применяется в медицинской практике в качестве сердечного стимулятора и мочегонного средства. В связи с этим возникает естественная потребность выяснить, сколько кофеина в чашке кофе. Ведь, несмотря на повышенную чувствительность к кофеину, не хочется лишаться удовольствия испить ароматный только что приготовленный напиток. К тому же, хороший кофе является отличным поводом для встреч и средством контакта с партнером.

Количество кофеина в чашечке кофе зависит от разных факторов. По среднестатистическим данным FDA при объеме кофейной чашечки в 30 мл – от 90 мг до 200 мг.

Продолжительность приготовления кофе влияет на количество кофеина в нем. Чем больше времени потребуется, чтобы сварить кофе, тем больше будет кофеина в приготовленном кофе. Следовательно, для получения большего или меньшего количества кофеина в одной чашечке кофе нужно использовать тот или другой способ приготовления напитка. Вот несколько способов.

Дольше всего кофе варится в кофейнике на плите – от 10 до 20 минут. Так чаще всего варится кофе грубого помола.

• В электрической кофеварке с фильтром напиток готовится быстрее – от 5 до 10 минут.
• Во французском прессе кофе готовится 4 минуты.
• В турке кофе варится 3 минуты.
• Кофе эспрессо готово уже через 25 секунд.
• Быстрее всего готовится растворимый кофе. Для этого понадобится не более 15 секунд.

В различных сортах кофе находится разное количество кофеина. Приводятся некоторые данные, сколько кофеина в чашке кофе, исходя из среднего объема кофейной чашки в 170 мг. Например, кофе Робуста содержит примерно 160-200 мг кофеина, а кофе Арабика – 45-60 мг. В растворимом кофе кофеина 60-100 мг, в эспрессо его содержится 50-60 мг. Но эти данные не учитывают специфику кофейных зерен. Считается, что в темных зернах кофе содержится меньше кофеина. В среднем в обжаренных зернах содержится до 115 мг кофеина.

Кофе без кофеина не существует. По данным американского журнала «Journal of Analytical Toxicology» даже в так называемом кофе без кофеина содержится достаточно большое количество кофе. В средней кофейной чашечке растворимого кофе его не менее 8,8 мг, в молотом – не менее 12 мг.