Выбрать кофе для кофеварки эспрессо различного типа

В настоящее время существуют различные модели кофеварок es presso. Принцип действия их одинаков – горячая вода проходит через слой молотого кофе под давлением. А вот давление достигается разным способом — посредством пара, поршня, помпы (электронасоса), воздуха. Приготовленный кофе одного сорта в различных кофеварках es presso имеет различающийся аромат и вкус. Поэтому кофе для кофеварки эспрессо различного типа подбирается соответственно предпочитаемым ароматам и вкусам.

Паровая кофеварка es presso подходит для любителей крепкого кофе эспрессо с сильным ароматом и образовавшейся пенкой орехового цвета. Для этого необходимо соблюдать некоторые правила. Лучше всего использовать кофе среднего помола. Элементы кофеварки (фильтр, держатель и сами чашки для кофе) следует предварительно прогреть, иначе кофе эспрессо получится теплым и без необходимого аромата. Подогреватель кофеварки, конечно, сохранит кофе несколько часов, но подвергаясь процессам нагревания – остывания кофе эспрессо потеряет свой букет.

Значительная часть моделей паровой кофеварки es presso обеспечена специальным устройством, позволяющим приготовить кофе капучино. В такой кофеварке густая пена получается в результате направленности в чашечку, наполненную предварительно холодным молоком, горячей струи пара, используя при этом специальную насадку – трубочку-сопло. Кончик насадки погружается в молоко примерно на 1 см. Затем образовавшаяся воздушная пенка выкладывается в чашку кофе и посыпается специями на выбор – молотая корица, мускатный орех, тертый шоколад. Этот тип кофеварки позволяет сварить капучино высочайшего качества.

Поршневые кофеварки es presso идеально подходят для варки кофе грубого помола. Помповые кофеварки es presso появились совсем недавно. Такая кофеварка имеет термоблок. Горячий кофе эспрессо готовится всего за полминуты. Считается, что кофе, приготовленный в помповой кофеварке es presso самый правильный с отличным вкусом. Возможно, такой взгляд вполне обоснованный. Вода в такой кофеварке нагревается почти до 96 градусов. Это способствует сохранению настоящего вкуса завариваемого сорта кофе и препятствует появлению излишней горечи. Нагретая до высоких температур вода, экстрагирует ароматические вещества молотого кофе.

Сегодня многие компании предлагают универсальный молотый кофе для кофеварки эспрессо. Универсальный кофе – это смеси разных сортов зерен кофе. Они различаются крепостью и вкусовыми качествами. Использование кофеварки es presso гарантирует достаточно высокое качество кофе эспрессо или капучино даже при применении фасованного кофе (молотого или спрессованного) в чалдах.

Опубликовано в рубрике: Черный кофе

Комментариев нет к «Выбрать кофе для кофеварки эспрессо различного типа»

Вы должны быть зарегистрированы, чтобы оставить комментарий.